Buoni pasto elettronici 2026: soglia esente sale a 10 euro

TL;DR:

• Aumento soglia esente: da 8 euro a 10 euro
• Vale per buoni pasto elettronici, non cartacei
• Effetto immediato su welfare e costo aziendale
• Serve aggiornare policy, regolamento e payroll
• Buon momento per ridisegnare il pacchetto benefit

Cosa cambia dal 2026 sui buoni pasto elettronici?

Dal 2026 viene incrementato da 8 a 10 euro il valore monetario non imponibile dei buoni pasto elettronici corrisposti dal datore di lavoro ai dipendenti in sostituzione del servizio mensa. Non è una bonus policy, è una modifica puntuale della soglia di esenzione: cambia quanto del beneficio può rimanere fuori da imponibile fiscale e contributivo, entro i limiti previsti.

Due euro al giorno sembrano pochi, ma su 220 giorni lavorativi annui fanno 440 euro potenzialmente più efficienti per dipendente, a parità di costo lordo complessivo.

Elettronici vs cartacei: perché la differenza conta?

La modifica riguarda i ticket in forma elettronica. Questo porta le aziende a una scelta pratica: mantenere formati misti (con regole diverse) oppure uniformare l’emissione in elettronico per semplificare la gestione e sfruttare la soglia più alta.

Policy e comunicazioni interne devono essere coerenti. Se una parte della popolazione aziendale resta su cartaceo, serve una disciplina chiara per evitare trattamenti diversi non intenzionali e contestazioni in fase di controllo.

Quanto vale davvero per azienda e dipendenti?

Se l’azienda passa da 8 a 10 euro esenti, l’aumento teorico del valore welfare è 2 euro × 200 giorni = 400 euro annui per dipendente. Su 50 dipendenti sono 20.000 euro annui di maggiore valore nominale. La convenienza reale dipende da come l’azienda decide di ripartire il beneficio.

Molte PMI usano i buoni pasto come strumento di retention silenziosa. Un aumento della soglia è l’occasione per rendere più competitivo il pacchetto senza passare da aumenti retributivi generalizzati.

Come aggiornare policy e payroll senza errori?

Tre passaggi riducono gli errori operativi:

• Aggiornare il regolamento interno (o policy welfare) con la nuova soglia e il perimetro elettronico
• Allineare payroll e consulente del lavoro: l’esenzione va gestita correttamente in cedolino
• Verificare contratti con provider e criteri di assegnazione (giorni lavorati, smart working, trasferte)

Nelle aziende con lavoro ibrido, la regola un buono al giorno va declinata con criteri oggettivi. Se il criterio è ambiguo, il rischio non è solo fiscale: è di contenzioso interno.

Buoni pasto e strategia welfare: due confronti utili

Il buono pasto aumenta potere d’acquisto in modo ricorrente e spesso percepito come stabile. Un premio una tantum è più visibile ma non crea la stessa continuità. I flexible benefit sono più personalizzabili, ma anche più complessi. Il buono pasto resta uno strumento semplice e immediato, soprattutto per imprese senza un welfare strutturato.

Se l’azienda sta già lavorando su budget, costi del personale e attrattività, ha senso integrare buoni pasto, policy welfare e pianificazione finanziaria in un progetto più ampio.

Ripensa il welfare con impatto misurabile

L’aumento a 10 euro è l’occasione per valutare se vuoi uniformare il formato dei buoni pasto all’elettronico, semplificare la gestione e magari riprogettare il pacchetto benefit complessivo in modo strategico e quantificabile.

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• Aggiornamento policy + payroll (comunicazione interna, formazione HR team)
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In breve

• Dal 2026 la soglia esente elettronici sale a 10 euro
• Riguarda i ticket elettronici, non i cartacei
• Impatto cumulato annuo rilevante su popolazioni numerose
• Necessario aggiornare policy, payroll e contratto provider
• Opportunità per ripensare welfare e retention in modo misurabile

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Lo sapevi che

• Un aumento di 2 euro al giorno può valere centinaia di euro l’anno per dipendente
• Uniformare all’elettronico spesso semplifica controlli e amministrazione
• La coerenza tra policy e payroll è la prima difesa in caso di verifica
• Nel lavoro ibrido servono regole oggettive di assegnazione
• I buoni pasto incidono anche sulla percezione di equità interna
• Un welfare semplice, ben gestito, spesso vale più di un benefit complesso non usato

FAQ

1. L’aumento a 10 euro vale anche per i buoni pasto cartacei?

   No. L’aumento a 10 euro riguarda esclusivamente i buoni pasto elettronici. I ticket cartacei rimangono soggetti alla soglia precedente. Questo incentiva le aziende a uniformare il formato.

2. Dal quando si applica il nuovo limite di esenzione?

   Dal 1° gennaio 2026. Le nuove delibere e i contratti con i provider dovrebbero essere aggiornati per questa data. Per i buoni già emessi nel 2025, continua ad applicarsi la regola precedente.

3. Come gestire i buoni pasto con smart working e lavoro ibrido?

   Serve una regola oggettiva e comunicata: es. un buono al giorno per giornate in sede, oppure un buono al giorno per giornate lavorate (indipendentemente dalla location). La scelta dipende dalla strategia aziendale, ma deve essere chiara per evitare contestazioni.

4. Conviene aumentare il valore del ticket o riprogettare il welfare?

   Dipende dalla situazione aziendale. Se il potere d’acquisto dei buoni pasto è già competitivo, aumentare da 8 a 10 euro è una scelta comoda. Se l’azienda vuole differenziarsi, può approfittare per riprogettare il welfare (es. aggiungere altre voci come smart working, corsi di formazione, etc.). In ogni caso, serve una visione integrata.

Fonti

• Legge 30 dicembre 2025, n. 199 (Bilancio 2026) – Comma 14
• Approfondimento tecnico – Modifica art. 51 TUIR: aumento soglia ticket elettronici a 10 euro